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Chef à Domicile

Le Concept :

Recevez chez vous en toute sérénité !

Préparez votre plus belle table et je m’occupe du reste :

• Je fais les courses et prépare les plats
• Je vous sers dans une belle vaisselle fournie
• Je m’installe dans votre cuisine 30 mn avant le début du dîner
• Je vous sers à table et je débarrasse
• Je range et nettoie votre cuisine avant mon départ

L’ Organisation :

• de 4 à 10 convives maximum
• menu unique pour tous les convives
• 60 € par personne
• Menu avec : amuse bouche, entrée, plat, dessert, pain
• Réservation : 4 j minimum avant la date prévue
• Zone Ouest : du Port à Etang-salé
• au delà : de St Denis à St Pierre, frais de déplacement de 40€

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Réservations : 0693 03 94 10 - [email protected]

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Menu Chef à domicile

Entrées :

Tataki de thon mariné 48h, wasabi et gingembre

   ******

        *** Nouveauté***

Magret de canard tranché, sauce au thon, câpres et moutarde, relevé d’une chantilly miel wasabi

Carpaccio de joues de Légine, sauce vierge

  ***Nouveauté***

Velouté de champignons de Paris à l’huile de truffe et pignons torréfiés

        *Végétarien*

Crumble Tomates confites et mozzarella

Nouveauté

Carpaccio de bœuf, shiitakés au gingembre, œuf mollet et infusion Ramen

Crémeux de lentilles curry coco et camarons snackés

Végétarien : sans camarons

Plats :

Agneau fondant et petits légumes aux épices

           ***Nouveauté***

Zourit fondante, fondue de poireaux au fenouil et beurre blanc à la vanille

Magret pané et pommes duchesse à l’huile de truffe, sauce porto miel

         ***Nouveauté***

St Jacques en croute fine de noix de cajou, caponatta & sauce agrumes

Légine en croute de chorizo, dés de butternut sautés aux amandes et sauce moutarde à l’ancienne

Végétarien : croute de pesto

Desserts :

Menu Traiteur :

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